En el marco de las festividades del Día de Muertos, el Gobierno Municipal de Huamantla, a través de la Coordinación de Turismo, invita a todos los habitantes del Pueblo Mágico y sus 39 comunidades a participar en el Primer Concurso de Pan de Muerto 2024, que se llevará a cabo el 2 de noviembre, a las 12:00 horas, bajo el lema “Por amor a Nuestras Tradiciones”.
Este concurso está diseñado para que personas mayores de 18 años, tanto hombres como mujeres, puedan mostrar sus habilidades en la elaboración del tradicional pan de muerto. Se permitirá la participación en equipos de hasta dos integrantes, lo que promoverá así la colaboración y el trabajo en conjunto. Además, se abre la invitación a jóvenes de 18 años en adelante que deseen participar, con un límite de cuatro equipos en esta categoría.
Los interesados deberán presentar su identificación oficial INE, un comprobante de domicilio y una ficha técnica de la receta, que debe incluir los nombres completos de los integrantes del equipo, sus teléfonos y correos electrónicos. También se deberá contener una breve descripción de la elaboración del pan de muerto, así como de sus ingredientes.
El registro para el concurso estará abierto desde la publicación de este boletín y se cerrará el 31 de octubre de 2024. El día del concurso, los participantes tendrán que estar instalados en el Auditorio Ex Cancha 13 a más tardar a las 11:00 horas. Los participantes pueden entregar su documentación de manera física en la Coordinación de Turismo o a través de correo electrónico: turismo2427@huamantla.gob.mx
Cada equipo deberá exhibir seis piezas de pan de muerto bien preparadas y presentadas para la degustación del jurado calificador, así como cinco piezas más para el público, asegurándose de utilizar únicamente productos naturales en su elaboración. Además, tendrán que presentar fotografías impresas del proceso de elaboración.
El jurado calificador estará compuesto por chefs de renombre internacional, quienes evaluarán las piezas en función de varios criterios, que incluyen la calidad de los ingredientes, el sabor y la textura, así como las técnicas tradicionales utilizadas en la elaboración y la originalidad de las piezas presentadas. También se tomará en cuenta la presentación histórica del producto durante la exhibición.
Los ganadores del concurso recibirán premios significativos en la categoría libre, con un primer lugar de $3,000.00, un segundo lugar de $1,500.00 y un tercer lugar de $500.00. Además, habrá una categoría estudiantil que reconocerá la participación de los jóvenes, quienes recibirán reconocimientos y materiales útiles, como bandejas para la preparación y hornos.
De esta forma, el Gobierno Municipal, que preside Salvador Santos Cedillo, genera las condiciones para preservar las tradiciones que distinguen a los huamantlecos, sobre todo entre las nuevas generaciones.